- 奥城崎シーサイドホテル
- 料理長 山下浩昭
兵庫最北の地、日本海が目の前に広がる奥城崎シーサイドホテルは、豊かな自然と食材に恵まれています。そのような我々の強みを活かし、奥城崎シーサイドホテルらしさを追求した本作は、我々の企業理念である「不易流行」をテーマといたしました。変わることがない「本質」と、変化し続けていく「新しさ」を取り入れ、今まで培ってきた技術と想い、お客様が求めるもの・喜んでいただけるものを掛け合わせたものができるように心を込めて作りました。日本古来より続くお正月の食文化を大切に伝えていき、これからも新年をおせちで迎えることができたらどんなに素晴らしいことかと感じています。本おせちとともに、皆様が笑顔で新年を迎えられますことを心より願っております。